Вкусна вегетарианска рецепта, която приготвят в Лясковския манастир „Св.Св. Петър и Павел“.
Необходимите продукти
2 средни по големина патладжани
1 кг чушки
1 глава кромид лук
3-4 червени домати
1 ½ к.ч. олио
3 яйца
200 г краве сирене
сол на вкус
Начин на приготвяне
Изпечете патладжаните и чушките, след което ги обелете и нарежете на малки парченца.
В загрято олио изпържете нарязания на ситно кромид лук, а след това чушките и патладжаните. Прехвърлете в тава и прибавете настърганите на едро ренде домати. Покрийте с фолио и печете на 180 градуса за 20-ина минути (при нужда може да налеете малко топла вода).
Когато зеленчуците омекнат, посолете на вкус и прибавете разбитите яйца. Отгоре сложете филийки краве сирене, които покрийте с резенчета домати. Дозапечете, докато яйцата стегнат.
Ако решите да правите ястието на котлон, след като прибавите яйцата, варете при непрекъснато бъркане за 3-4 минути, след което оттеглете от котлона.
Източник - "Манастирска кухня" – Димитър Мантов
.png)
.jpg)
Няма коментари