🌿 Гергьовден наближава! Търсиш идеи за празничната трапеза?
🌸 Разгледай всички рецепти с агнешко месо 🌸

Супа от кладница (Фалшива шкембе чорба)

фалшива шкембе чорба с кладница в купичка

Фалшива шкембе чорба с кладница е лесна и вкусна версия на традиционната шкембе чорба, но без месо. Вместо това, използваме гъби кладница, които наподобяват текстурата на шкембе, а подправките – като червен пипер и чесън – създават класическия аромат. Тази супа е идеална за любителите на шкембе чорба, които искат вегетариански вариант на ястието.


Необходимите продукти

500 г гъби кладница
4 с.л. краве масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
сол на вкус

За овкусяване
1 ч.л. лют червен пипер
винен оцет 
счукан чесън


Начин на приготвяне

Обелете гъбите, нарежете ги на парчета и ги сложете в дълбока тенджера. Добавете маслото, нарязано на кубчета и ги задушете за кратко под капак. След това махнете капака и изчакайте водата да се изпари.

Сложете брашното, разбъркайте енергично, за да не стане на бучки. Налейте 2 ч.ч. вода и изчакайте да кипне. Налейте прясното мляко и овкусете със сол.

Варете още 10-ина минути и отстранете от котлона.

Поднесете супата с лют стрит пипер и счукан чесън, смесен с винен оцет.

За нещо различно и освежаващо с краставици –
По-различен таратор

Ако търсите освежаваща супа с плодове, опитайте
Гаспачо с диня



гъби кладница в супа, наподобяваща шкембе чорба

ароматна фалшива шкембе чорба

фалшива шкембе чорба с гъби и чесън

традиционен вкус на шкембе чорба с вегетарианска нотка

Няма коментари