Mish-Mash

Лесна и бърза крем супа с манатарки и печурки.


Необходимите продукти

500 г печурки
50 г сушени манатарки
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
200 мл готварска сметана
50 мл зехтин
прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Измийте гъбите и ги нарежете на парчета. Сушените манатарки накиснете за 20-ина минути в топла вода.

Нарежете лука на четвъртинки, а чесъна - на филийки. Задушете ги в загрятата мазнина.

Добавете гъбите заедно с течността от манатарките. Налейте 1 л вода, подправете със сол и черен пипер на вкус и варете, докато продуктите омекнат.

След като са напълно сварени, отстранете от котлона и налейте на тънка струя сметаната. Пасирайте супата и я поднесете гореща, поръсета с прясна мащерка.