Понякога най-вкусните неща се правят с малко продукти и още по-малко усилия. Тази гъбена крем супа с печурки и сметана е точно такава – бърза, лесна и със съвършено балансиран вкус. Подходяща е както за делничен обяд, така и за вечеря с препечен хляб и щипка настроение. Без излишни добавки – само аромат, мекота и топлина в една купа.
Необходимите продукти
500 г печурки
50 г сушени манатарки
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
200 мл готварска сметана
50 мл зехтин
прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Измийте гъбите и ги нарежете на парчета. Сушените манатарки накиснете за 20-ина минути в топла вода.
Нарежете лука на четвъртинки, а чесъна - на филийки. Задушете ги в загрятата мазнина.
Добавете гъбите заедно с течността от манатарките. Налейте 1 л вода, подправете със сол и черен пипер на вкус и варете, докато продуктите омекнат.
След като са напълно сварени, отстранете от котлона и налейте на тънка струя сметаната. Пасирайте супата и я поднесете гореща, поръсета с прясна мащерка.
.jpg)
Няма коментари