Рецепта от Швеция за печени котлети с чудесен пикантен сос
Необходимите продукти
4 свински котлета
200 г печурки
1 глава кромид лук
2 с.л. кетчуп
200 мл зеленчуков бульон
100 мл готварска сметана
2 с.л. брашно
олио за пържене
1 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Поръсете котлетите и от двете страни със сол и черен пипер на вкус.
Изпържете ги за краткото и от двете страни.
Прехвърлете ги в тавичка за печене, добавете нарязаните на филийки гъби (Аз сложих и 3 парченца манатарки за повече аромат).
Към мазнината от пърженето на котлетите добавете нарязания на ситно кромид лук. Запържете го за кратко, а ако искате да избегнете тази стъпка, налейте бульона и задушете, докато лукът омекне.
Добавете брашно и разбъркайте енергично, за да не стане на бучки. Оттеглете от котлона, поръсете с червения пипер, налейте бульона и готварската сметана.
Варете при непрекъснато бъркане в продължение на 5 минути. Добавете кетчупа, подправете със сол и черен пипер.
Залейте с тази смес котлетите и поставете тавичката в предварително загрята на 160 градуса фурна. Печете в продължение на половин час.
Поднесете с печени картофи, задушен ориз или свежа салата.
.jpg)
.jpg)
Няма коментари