3 ябълки
2 ч.л. лимонов сок
4 с.л. кафява захар (аз изпозвах кокосова захар)
2 ч.л. смляна канела
⅛ ч.л. индийско орехче
За киселото мляко
1 ½ ч.ч. кисело мляко
2 с.л. мед
1 ч.л. канела
1/4 ч.ч. вода (60 мл)
55 г краве масло
1/2 ч.ч. готварска сметана (115 мл)
1/2 ч.л. сол
За бисквитените трохи
¾ ч.ч. натрошени бисквити (60 г)
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на кубчета ябълките. Сложете ги в купа заедно със захарта, канелата, индийското орехче и лимоновия сок.
Разбъркайте и поставете в микровълнова фурна за 3-4 минути или докато ябълките омекнат. Оставете настрана да се охладят.
В малка купа смесете киселото мляко, меда и канелата.
Поставете бисквитите в кухненски робот и ги смилете фино.
Пригответе карамеления сос. В тенджера разбъркайте захарта и водата.
Оставете сместа да заври на силен огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори.
След като сместа кипне, спрете да бъркате и я оставете да заври, докато придобие наситен кехлибарен цвят.
Веднага след като сосът стане тъмно кехлибарен, добавете маслото и разбърквайте енергично, докато маслото се разтопи и напълно се смеси.
Оставете сосът да ври още 1 минута, свалете от огъня и внимателно изсипете сметаната. Разбъркайте сместа, посолете. Върнете на котлона за няколко секунди.
Сглобете десерта по следния начин - започнете с 2 с.л. канелено кисело мляко, след това слой ябълки, струйка солен карамелен сос, бисквитени трохи. Повторете още един път в същата последователност. Отгоре залейте с карамел и поръсете с трохи от бисквитки.
Можете да сервирате десерта в десертни чаши, бурканчета или чаши за алкохол.
Чудесна идея!
ОтговорИзтриване