Свинско с прясно зеле

Днес ви предлагам една много простичка и лесна рецепта, идеална за зимния сезон.


Необходимите продукти

700 г свинско месо от плешка
1 домат
4-5 скилидки чесън
1 голяма зелка
3 моркова
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. червен пипер
1-2 дафинови листа 
олио

За сухата марината

1 ч.л. кимион
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. пушен червен пипер
2 щипки черен пипер
1 ч.л. сол


Начин на приготвяне

Нарежете месото на еднакви по големина парчета. Поръсете ги със сухите подправки и разбъркайте много добре. Оставете месото в хладилник за поне 15 мин, за да поеме подправките.


През това време нарежете зелето на тънки ивици. Посолете и намачкайте с ръце. Добавете нарязаните на кубчета моркови и домат, и наситнения чесън. Поръсете с черен пипер и сол на вкус. Размийте доматеното пюре в 1 ч.ч. вода и излейте течността при зелето. Налейте още 1 чаша вода и разбъркайте. Добавете дафиновия лист.


Запечатайте късчетата месо в загрята мазнина. 


Добавете ги към зелето, залейте с олио, прехвърлете в тава и я покрийте с фолио.


Поставете тавата в предварително загрята фурна. Печете на 180 гадуса в продължение на 60 минути. След това отстранете фолиото и дозапечете за още 30 минути, като разбърквате периодично, за да не загори месото и зелето.


Порцелан - www.dotel.bg

Labels: ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)