Пилешки пържоли с ориз и наденичка

 
Ако обичате пиле с ориз, но искате да разнообразите тази класическа рецепта с нещо по-пикантно, непременно опитайте моето предложение!

Необходимите продукти

2 с.л. зехтин
1 варено-пушена наденица
4 обезкостени пилешки пържоли
1 глава кромид лук, нарязана на ситно
1 люта чушка, нарязана на ситно
зелената част на 1-2 стръка целина, нарязани на кубчета
1/4 ч.л. лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
1 ч.ч. дългозърнест ориз
2 1/4 ч.ч. пилешки (зеленчуков) бульон
пресен лук за поръсване
магданоз за поръсване

За маринатата

1 ч.л. сол
1 ч.л. чесън на прах
1 1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. люспи от лют червен пипер
1 ч.л. лимонов сок
1-2 с.л. зехтин

 
Начин на приготвяне

В голяма купа смесете всички продукти за маринатата. Налейте толкова зехтин, че да се получи кашичка.


Добавете пилешките пържоли, оваляйте ги в маринатата.


Пуснете фурната на 180 градуса. 
Загрейте зехтин в дълбок съд. Добавете нарязаната на колелца наденичка. Запържете я за кратко от двете страни и прехвърлете в чиния.


В същия съд сложете пилешките пържоли. Запържете ги за 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете пилето при наденицата.


Намалете силата на котлона, добавете нарязания лук, лютата чушка и целината. Сотирайте за около 2-3 минути, докато зеленчуците омекнат.


Прибавете ориза и бульона, разбъркайте и оставете да къкри за 1 минута.



Сложете пилешки бутчета и наденица върху ориза (заедно със соковете, които са останали в чинията). Покрийте с капак или фолио.


Поставете в загрятата фурна и печете в продължение на 35 минути.

Отстранете капака (фолиото) и печете още 10-15 минути, докато течността се абсорбира в ориза.

Поднесете ястието, поръсено с пресен лук и магданоз.






Няма коментари