Английски сладки


С радост ви представям тази страхотна рецепта, която открих в кулинарна книга от 60-те години с автор Пенка Чолчева. Това са едни меки и много вкусни пандишпанови сладки, които са идеални за следобеден чай или кафе!   

  

Необходимите продукти

150 г краве масло на стайна температура
2 ч.ч. пудра захар
6 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
2 1/2 ч.ч. брашно
сокът на 1 лимон
кората на 1/2 лимон
1 ч.ч. нарязани на ситно орехи
1/4 ч.ч. кристална захар

Начин на приготвяне

Разбийте маслото с пудрата захар. 


Прибавете един по един жълтъците.

Ред е брашното, пресято с бакпулвера, ванилията, лимоновия сок и кората от 1/2 лимон. Разбъркайте сместа много добре.

В суха купа разбийте белтъците на твърд сняг.

Смесете много внимателно продуктите и ги изсипете в намаслена и набрашена или покрита с хартия за печене тава (моята беше с размери 42х28 см). Изравнете повърхността.

Отгоре поръсете с нарязаните на ситно орехи, смесени с кристалната захар. Леко притиснете, за да се залепят орехите по повърхността.

Поставете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете в продължение на 30-40 мин.

Когато сладкишът изстине, го нарежете на кръгчета или полумесеци с помощта на водна чаша.






 


2 коментара

  1. Страхотна кулинарна рецепта! Обожавам ги за закуска!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за вниманието и добрите думи! :)

      Изтриване