Предполагам, че всеки от вас е чувал поговорката “Денят се познава от сутринта”. И наистина е така - от това как ще започнат първите ни часове зависи как ще преминат и останалите. Допреди няколко години ставах точно толкова минути по-рано, колкото ми трябваха, за да се оправя набързо и да изляза. Не си давах време нито да се разсъня, нито да се приготвя на по-бавни обороти, докато слушам музика например, нито пък да закуся без да бързам. Всичко се случваше на крак и дори се хвалех, че съм като войник.
От известно време обаче гледната ми точка се промени - преди си мислех, че крада от съня си, а сега си казвам, че си подарявам спокойствие сутрин. Затова започнах да правя обратното - сутрин си давам още 30 минути отгоре, за да не започва денят ми със стрес и за да имам време спокойно да се приготвя и да закуся.
Именно за тези нови и спокойни сутрини е днешното ми кулинарно предложение. Идеалната закуска - изключително пухкав и свеж кекс, напоен с портокалов сок и полят с хрупкава захарна глазура. Чудесно начало на деня, не мислите ли?
Необходимите продукти
2 1/2 ч.ч. брашно, пресято /310 г/
3/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
4 големи яйца
1 1/2 ч.ч. захар /300 г/
1/2 ч.ч. олио /120 мл/
1 1/4 ч.ч. портоколов сок /300 мл/
1/3 ч.ч. сок Cappy 100% портокал /80 мл/
1/3 ч.ч. сок Cappy 100% портокал /80 мл/
1 с.л. разтопено краве масло /15 г/
2 ч.ч. пудра захар /240 г/
Начин на приготвяне
В друга купа разбийте заедно яйцата и захарта на висока скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, което трябва да отнеме около 3 минути.
Намалете скоростта и бавно добавете олиото, след това маслото.
Оставете кекса да се охлади за 30 минути във формата, преди да я обърнете върху решетка за охлаждане.
В малка купа смесете заедно портокаловия сок и захарта и разбъркайте добре, докато се смесят.
Поставете лист хартия за печене под решетката за охлаждане. Докато е още топъл, извадете кекса от формата, набодете го с шишче и го залейте с глазурата.
Няма коментари