Сьомга с топла картофена салата и горчичен дресинг е ястие, което съчетава нежното рибно филе с богат вкус на топли картофи и пикантно-сладък дресинг. Балансът между свежест и засищаща плътност прави тази комбинация идеална за обяд или вечеря, която изглежда гурме, но се приготвя бързо и лесно.
Необходими продукти
За сьомгата
2 филета сьомга (по 150–180 г)
Сол и черен пипер
Зехтин или масло за тигана
Лимон за сервиране
2 филета сьомга (по 150–180 г)
Сол и черен пипер
Зехтин или масло за тигана
Лимон за сервиране
За картофената салата
300 г пресни картофи (бейби или дребни, с кожата)
1 малък червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1 шепа рукола или спанак (по избор)
1 ч.л. каперси или нарязана кисела краставичка (по избор)
300 г пресни картофи (бейби или дребни, с кожата)
1 малък червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1 шепа рукола или спанак (по избор)
1 ч.л. каперси или нарязана кисела краставичка (по избор)
За горчичния дресинг
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. мед
1 ч.л. бял винен оцет или ябълков оцет
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. мед
1 ч.л. бял винен оцет или ябълков оцет
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода до готовност (около 15 минути). Изцедете и разрежете на половинки, докато са още топли.
Разбъркайте картофите в голяма купа с лука, каперсите (ако ползвате) и листните зеленчуци.
Пригответе дресинга: смесете горчицата, меда и оцета, след това прибавете зехтина и разбъркайте до емулсия. Овкусете със сол и пипер. Залейте картофите с дресинга и разбъркайте внимателно.
Подсушете филетата сьомга и овкусете със сол и пипер. Запечете ги в тиган със зехтин или масло по 3–4 минути на страна, според дебелината.
Сервирайте веднага с топлата картофена салата и резен лимон.
Опитайте още една изискана рецепта –
Вижте и нещо различно с пушена сьомга –
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
.jpg)
Няма коментари