Чобан салатата (Çoban Salatası) е една от най-популярните салати в турската кухня и се нарежда сред емблематичните ястия на Източното Средиземноморие. Често присъства в кулинарни класации на най-добрите традиционни салати в света, включително в списъка на TasteAtlas.
Семпла, свежа и пълна с аромат, тя олицетворява духа на домашната кухня: малко продукти, но максимален вкус.
Необходими продукти
4 домата
2 краставици
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 малка глава червен лук
4 с.л. зехтин
сокът на ½ лимон (или 2 с.л. оцет по вкус)
сол на вкус
½ ч.л. сумак (по желание)
1 с.л. нарязан магданоз
10–12 черни маслини (по желание)
2 краставици
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 малка глава червен лук
4 с.л. зехтин
сокът на ½ лимон (или 2 с.л. оцет по вкус)
сол на вкус
½ ч.л. сумак (по желание)
1 с.л. нарязан магданоз
10–12 черни маслини (по желание)
Начин на приготвяне
Нарежете доматите, краставиците и чушките на дребни кубчета.
Нарежете лука на тънки полумесеци и го накиснете за няколко минути в студена вода, за да стане по-мек.
Смесете всички зеленчуци в купа и добавете ситно нарязания магданоз.
Пригответе дресинга, като смесите зехтина, лимоновия сок, солта и сумака.
Полейте салатата и разбъркайте внимателно.
Поднесете охладена, гарнирана с маслини и по желание поръсена с още малко сумак.
Опитай и тази свежа идея с домати и крутони по рецепта на Йотам Отоленги: https://www.mish-mash.recipes/2024/12/ottolengipicy-salad-with-tomatoes-cucumbers-and-croutons.html
Виж и топлата салата с рукола на Джейми Оливър: https://www.mish-mash.recipes/2025/01/jamie-olivers-warm-arugula-salad.html
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
.jpg)
.jpg)
Няма коментари