Днес реших за първи път да направя това типично за родопския край ястие. Има различни варианти за неговото приготвяне – печен, пържен, варен или с точени кори, а във всяко населено място към основните продукти се добавят различни подправки. Аз се придържах към най-разпространения вариант - с картофи, яйце и сирене.
Картофите ми бяха любезно предоставени от www.zelka.bg, на които сърдечно благодаря за доверието и милото отношение. Наистина са много вкусни, както и всичко, което до този момент съм опитала от тяхната ферма за био зеленчуци и плодове. Опитайте ги и вие - вярвам, че ще ви допаднат!
Необходимите продукти
10 средни по големина картофа (около 1 кг)
1 яйце
200 г краве сирене
2 с.л. олио
2 с.л. краве масло
магданоз или джоджен
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Обелете суровите картофи и ги настържете.
Добавете яйцето, овкусете с подправките.
Прибавете настърганото сирене и разбъркайте много добре.
Загрейте тигана с малко олио и масло и изсипете тънък слой от сместа. С помощта на лешетъчна лъжица притиснете добре, за да сте сигурни, че пластът с картофи е равномерен.
Печете на бавен огън и от двете страни, докато пататникът се запече добре и получи златист загар. (Най-лесно се обръща с капак или плитка чиния).
По същия начин изпечете и останалите пататници. В зависимост от големината на тигана, излизат 2 или 3.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Няма коментари