Това е едно много простичко, вкусно и обичано от мен ястие. Ако искате, може след изпичане да запържите за кратко чушките, но аз лично не го правя.
Необходимите продукти
1 кг чушки
1 кг домати
1/2 връзка магданоз
4 скилидки чесън
3 с.л. зехтин (олио)
1/2 ч.л. захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Изпечете чушките и ги поставете за 15-ина минути в съд с капак. След като са се задушили, ги обелете много добре.
Обелете доматите и ги пасирайте или ги нарежете на ситно. В тенджера загрейте зехтина и сотирайте за кратко нарязания на ситно чесън. Пехвърлете доматите в тенджерата и ги оставете да заврат. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Варете под капак за 10-ина минути на силен огън. След това намалете котлона и варете без капак още 30 минути или докато сосът се сгъсти. В самия край поръсете със захарта.
Прехвърлете печените чушки към соса и поръсете с нарязания на ситно пресен магданоз. Оставете ги за още 15-20 минути, за да поемат соса.
Поднесете с краве сирене.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
