Спагети Карбонара

Това е една много вкусна и семпла рецепта за приготвяне на паста. Както навсякъде, и тук вариациите са безброй - с или без лук, с жълтъци или цели яйца, с босилек или без никакви подправки освен сол и черен пипер... Днес ще ви покажа как я приготвям вкъщи. Не претендирам за автентичност, само за вкус :)

Необходимите продукти

1 пакет спагеги
300 г пушен бекон
250 мл готварска сметана
2 яйца
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката.

Нарежете бекона на ивици, а лукът на тънки полумесеци.

Запържете ги в зехтина, заедно с нарязания на ситно чесън, за няколко минути.

Добавете готварската сметана, разбъркайте добре и задушавайте за няколко минути, докато сметана се сгъсти и леко промени цвета си.

Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Добавете разбитите яйца и бъркайте енергично за 2-3 минути.

Добавете вече сварената паста, разбъркайте и поднесете ястието, докато е още топло.

По желание отгоре настържете пармезан.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!