Лимоновият сладкиш без печене е едно от онези десертни спасения за горещите дни. Не изисква включване на фурна, а само малко търпение, докато стегне в хладилника. Леката киселинност на лимона идеално се балансира с мекотата на бишкотите и крема. Подходящ е както за летен обяд, така и за вечерно удоволствие без излишна тежест.
Необходимите продукти
20-30 бишкоти
За крема
6 жълтъка
500 мл прясно мляко
1 ч.ч. вода
1 1/2 ч.ч. захар
6 с.л. брашно (царевично нишесте)
кората на 1 лимон
сокът на 1/2 лимон
За глазурата
6 белтъка
6 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците със захарта, брашното и водата.
Изсипете на струя към врящото прясно мляко.
Варете, докато кремът се сгъсти, като разбърквате непрекъснато. Добавете лимоновия сок и лимоновата кора и варете за кратко.
В избран от вас съд наредете 1 ред бишкоти.
Отгоре залейте с половината горещ крем.
Покрийте с втори ред бишкоти и отново залейте с крем.
Поставете в хладилник за 24 часа.
Разбийте белтъците с пудрата захар на твърд сняг.
Покрийте върху лимоновия крем като го шприцовате или просто го нанесете и след това загладите. Поставете отново в хладилник за 1 час.
По желание може съвсем леко да минете глазурата с готварска горелка.
(Ако не си падате толкова по сладкото или сте принудени да се лишавате от него, спокойно може да пропуснете глазурата от белтъци и пудра захар.)
Ако обичате лимонови десерти с плътна текстура – Лимонови браунита
Още една свежа класика за всеки повод – Лимонови курабийки
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Още една свежа класика за всеки повод – Лимонови курабийки
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Няма коментари