12 октомври 2018

Шоколадова торта с маскарпоне и малини


Изключително красива и вкусна торта с малини, която се приготвя без печене. Опитайте я!


Необходимите продукти

За блата
50 г краве масло
150 г шоколадови бисквити
50 г сурови лешници

За крема
300 г натурален шоколад
300 мл сладкарска сметана
300 г крема сирене
500 г маскарпоне
100 г захар

За ганажа
75 г натурален шоколад
50 мл готварска сметана
10 г краве масло

малини за украса


Необходимите продукти

Смелете бисквитите и бадемите, смесете ги с разтопеното масло и ги разбъркайте до получаване на лепкаво тесто. 



Прехвърлете сместа на дъното на форма за печене с диаметър 24-26 см с отделящи се стени. Разстелете равномерно във формата.

През това време разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна и го оставете леко да се охлади. Охладената сметана разбийте със захарта до получаване на пухкав сняг. С помощта на шпатула прехвърлете към разтопения шоколад. Прибавете маскарпонето и крема сиренето, които предварително сте оставили за около 1 час да се отпуснат на стайна температура.

Разбъркайте много добре и прехвърлете готовата смес върху блата. Поставете в хладилник за няколкото часа, за да се охлади и стегне.



Пригответе ганажа. Загрейте сметаната и в нея разтопете шоколада и маслото. Разбъркайте до получаването на еднородна смес, след което залейте тортата и отново я оставете в хладилник да стегне.



Накрая свалете стените на формата за печене и украсете с малини. 




По желание може и върху плодовете да полеете част от ганажа.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!