Френската лучена супа е класическа рецепта, която се приготвя изключително лесно. В оригинал се използва сухо бяло вино или бренди, но аз я приготвих без алкохол и пак стана страхотна.
Необходимите продукти
1 кг кромид лук
50 г краве масло
1 с.л. зехтин
1 л зеленчуков или пилешки бульон
1 с.л. брашно
сол на вкус
При поднасяне
по 1 филийка от франзела на порция
кашкавал за поръсване
магданоз
Начин на приготвяне
Нарежете лука на полумесеци и го задушете в кравето масло и зехтина до омекване, за около 15 минути, на много слаб огън. Разбърквайте периодични, за да не загори лукът.
Поръсете с брашно и разбъркайте енергично. Налейте бульона и изчакайте течността да заври. Намалете силата на огъня и варете, докато лукът напълно омекне - за още 20-ина минути. В самия край посолете на вкус.
Поднесете супата, като във всяка порция сложите по 1 препечена филийка от франзела. Отгоре покрийте с настърган на едро ренде кашкавал и поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
Няма коментари