Пилешките крилца са сред любимите ми неща за хапване. Установих, че дори само да са поръсени със сол и черен пипер, са страшно вкусни. Днес обаче реших да пробвам да ги направя неустоимо хрупкави, но по здравословен начин - не чрез пържене, а с печене.
Идеите са за това, за да се изпълняват, нали така? Веднага влязох в близкото "Фантастико" и директно се отправих към витрината с прясното месо. Искаше ми се обаче да направя и сос, различен от стандартните барбекю или чеснов сос.
Съдбата си знае работата - оказа се, че точно от днес стартират дните на Баварската кухня във "Фантастико". Какви ли не вкусотии се предлагаха - деликатеси, сирена, млечни продукти, сладки изкушения... Така се зароди идеята за соса - със синьо сирене, заквасена сметана и крема сирене.
Напазарувах всичко необходимо и се заех с осъществяването на идеята ми.
Необходимите продукти:
1 кг пилешки крилца
За овалване
1/2 ч.ч. брашно
2 ч.л. червен пипер (аз сложих стрито чили)
1 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1 ч.л. сол
За соса
1 опаковка синьо сирене Дор Блу
1 опаковка прясно крема сирене Екскуиза
1/2 ч.ч. заквасена сметана
3 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
багети Laura с чесново масло
краве масло MEGGLE Premium Butter
Начин на приготвяне
Нарежете пилешките крилца на 3. Вие решавате дали да изпечете и трите части (аз не ползвам най-тънката част, върха на крилцето).
В купа смесете продуктите за овалване.
Разбъркайте добре, оваляйте в сместа крилцата. Изтръскайте ги много добре и ги поставете върху решетка. Отдолу подложете тавичка, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печете за 40 минути или докато крилцата станат златисти.
През това време пригответе соса. Смесете в купа счукания чесън и останалите продукти, без синьото сирене. Разбъркайте много добре, опитайте на вкус и при нужда посолете допълнително.
Натрошете синьото сирене или го нарежете на дребни кубчета. Прибавете го към останалите продукти и разбъркайте. Поставете купичката в хладилник за 30-ина минути.
Поднесете изпечените хрупкави крилца заедно със соса, поръсени с нарязан на ситно пресен лук.
Аз не устоях на още един продукт, който видях в рамките на Дните на баварската кухня - хлебче с чесново масло. Сложих го върху хартия за печене както си е замразено. Изпекох го за 10 минути на 180 градуса, а след това го нарязох и намазах с краве масло. Ами какво да ви кажа... Уханно хлебче, с хрупкава коричка и чеснов аромат. Наистина страхотно!
Ако и вие искате да приготвите тази рецепта, вече знаете всички продукти. Вижте и останалите качествени немски продукти, които се предлагат във Фантастико, както и магазините, които са част от кампанията им.
Кои магазини на Фантастико са включени в промоцията може да видите тук - https://www.facebook.com/events/406746480176893/
Повече информация за продуктите научете на тяхната Фейсбук страница или Инстаграм профил.
.jpg)
Няма коментари