Разкошен хляб с хрупкава коричка, който се приготвя без месене.
Необходимите продукти
2 чаши хладка вода (40 градуса)
1 пак. суха мая
1/2 с.л. сол
4 1/3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. зелени маслини (с босилек и чесън)
1 ч.л. чесън на прах
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сушени подправки по избор (босилек, магданоз, риган, розмарин)
1-2 щипки сол
Начин на приготвяне
В голяма купа смесете водата и сухата мая. Добавете 1 ч.ч. брашно и солта.
Разбъркайте с дървена лъжица, докато съставките се смесят.
Добавете маслините, в които сте сложили чесън на прах и босилек. Маслините може да ги нарежете, а можете и да ги оставите цели - въпрос на лична преценка.
Добавете и останалото брашно, като след всяка чаша разбърквате. Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете на топло място да втаса за 1 час.
Намажете дъното и стените на чугунен съд с 1 с.л. зехтин. Набрашнете си ръцете, махнете стреч фолиото и прехвърлете тестото в съда. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да престои 30 минути.
През това време загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тестото с останалия зехтин, поръсете със сол и подправки по избор. С върха на остър нож направете няколко прореза върху хляба.
Печете за 20 минути, след това отстранете капака на тенджерата и дозапечете за още 10-15 минути или докато отгоре коричката хубаво покафенее. Извадете хляба от фурната и го поставете върху решетка да се охлади.
Едва след като хлябът изстине напълно, го нарежете на филии.
.jpg)
Непременно ще го пробвам този хляб.Изглежда феноменално и не се и съмнявам, че е много вкусен :)
ОтговорИзтриванеПравилно предполагаш - наистина е много вкусен! :)
ИзтриванеВеликолепен е, Жана! Направо ми се иска да грабна една филийка и да се пренеса в Италия. Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Катенце! Прегръдки!
ИзтриванеО, колко вкусно ми ухае...😊
ОтговорИзтриванеБлагодаря за рецептата, Жана!
ОтговорИзтриванеОтдавна му се каня на този хляб 😊
Ама вече е изпробвана или още е в графа "чакащи"? :)
ИзтриванеМоже ли да се пече в друг съд да не е чугунен
ОтговорИзтриванеАко нямате чугунена тенджера, може да пробвате и в глинен съд или в тенджера без пластмасови дръжки, за да не се разтопят във фурната. Важно е съдът да е с еднакъв диаметър по цялата височина, за да си стане кръгъл хляб
ИзтриванеХляба стана чудесен,благодаря за прекрасната рецепта
ОтговорИзтриванеИ аз благодаря за доверието 😊
ИзтриванеИСКАМ да направя хлебни пръчици за Петльов ден, за здравето на синовете ни, но с маслини (по-оригинално). Ще пробвам с Вашата рецепта. Да се надяваме, че ще успея! Ще пиша за резултата.
ОтговорИзтриванеС поздрав М Гичева
Ще се радвам да Ви харесат! :)
Изтриване