Хляб с маслини без месене


Разкошен хляб с хрупкава коричка, който се приготвя без месене. 

Необходимите продукти

2 чаши хладка вода (40 градуса)
1 пак. суха мая 
1/2 с.л. сол
4 1/3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. зелени маслини (с босилек  и чесън) 
1 ч.л. чесън на прах
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сушени подправки по избор (босилек, магданоз, риган, розмарин)
1-2 щипки сол


Начин на приготвяне

В голяма купа смесете водата и сухата мая. Добавете 1 ч.ч. брашно и солта. 



Разбъркайте с дървена лъжица, докато съставките се смесят.



Добавете маслините, в които сте сложили чесън на прах и босилек. Маслините може да ги нарежете, а можете и да ги оставите цели - въпрос на лична преценка.



Добавете и останалото брашно, като след всяка чаша разбърквате. Покрийте тестото със стрес фолио и го поставете на топло място да втаса за 1 час.



Намажете дъното и стените на чугунен съд с 1 с.л. зехтин. Набрашнете си ръцете, махнете стреч фолиото и прехвърлете тестото в съда. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да престои 30 минути.



През това време загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тестото с останалия зехтин, поръсете със сол и подправки по избор. С върха на остър нож направете няколко прореза върху хляба.

Печете за 20 минути, след това отстранете капака на тенджерата и дозапечете за още 10-15 минути или докато отгоре коричката хубаво покафенее. Извадете хляба от фурната и го поставете върху решетка да се охлади.

Едва след като хлябът изстине напълно, го нарежете на филии.





14 коментара

  1. Непременно ще го пробвам този хляб.Изглежда феноменално и не се и съмнявам, че е много вкусен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Правилно предполагаш - наистина е много вкусен! :)

      Изтриване
  2. Великолепен е, Жана! Направо ми се иска да грабна една филийка и да се пренеса в Италия. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. О, колко вкусно ми ухае...😊

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря за рецептата, Жана!
    Отдавна му се каня на този хляб 😊

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ама вече е изпробвана или още е в графа "чакащи"? :)

      Изтриване
  5. Може ли да се пече в друг съд да не е чугунен

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако нямате чугунена тенджера, може да пробвате и в глинен съд или в тенджера без пластмасови дръжки, за да не се разтопят във фурната. Важно е съдът да е с еднакъв диаметър по цялата височина, за да си стане кръгъл хляб

      Изтриване
  6. Хляба стана чудесен,благодаря за прекрасната рецепта

    ОтговорИзтриване
  7. ИСКАМ да направя хлебни пръчици за Петльов ден, за здравето на синовете ни, но с маслини (по-оригинално). Ще пробвам с Вашата рецепта. Да се надяваме, че ще успея! Ще пиша за резултата.
    С поздрав М Гичева

    ОтговорИзтриване