Хляб с маслини без месене


Разкошен хляб с хрупкава коричка, който се приготвя без месене. 

Необходимите продукти

2 чаши хладка вода (40 градуса)
1 пак. суха мая 
1/2 с.л. сол
4 1/3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. зелени маслини (с босилек  и чесън) 
1 ч.л. чесън на прах
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сушени подправки по избор (босилек, магданоз, риган, розмарин)
1-2 щипки сол


Начин на приготвяне

В голяма купа смесете водата и сухата мая. Добавете 1 ч.ч. брашно и солта. 



Разбъркайте с дървена лъжица, докато съставките се смесят.



Добавете маслините, в които сте сложили чесън на прах и босилек. Маслините може да ги нарежете, а можете и да ги оставите цели - въпрос на лична преценка.



Добавете и останалото брашно, като след всяка чаша разбърквате. Покрийте тестото със стрес фолио и го поставете на топло място да втаса за 1 час.



Намажете дъното и стените на чугунен съд с 1 с.л. зехтин. Набрашнете си ръцете, махнете стреч фолиото и прехвърлете тестото в съда. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да престои 30 минути.



През това време загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тестото с останалия зехтин, поръсете със сол и подправки по избор. С върха на остър нож направете няколко прореза върху хляба.

Печете за 20 минути, след това отстранете капака на тенджерата и дозапечете за още 10-15 минути или докато отгоре коричката хубаво покафенее. Извадете хляба от фурната и го поставете върху решетка да се охлади.

Едва след като хлябът изстине напълно, го нарежете на филии.





4 коментара

  1. Непременно ще го пробвам този хляб.Изглежда феноменално и не се и съмнявам, че е много вкусен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Правилно предполагаш - наистина е много вкусен! :)

      Изтриване
  2. Великолепен е, Жана! Направо ми се иска да грабна една филийка и да се пренеса в Италия. Поздрави!

    ОтговорИзтриване