Прекрасен хляб с хрупкава коричка и мека сърцевина.
Необходимите продукти
За маяното тесто
250 мл вода
150 г брашно
1 ч.л. захар
1 ч.л. суха мая
За тестото
350 г брашно
1 ч.л. сол
1 струйка зехтин
1 струйка зехтин
Начин на приготвяне
Първо пригответе маяното тесто. Разтворете маята и захарта в хладката вода. Изчакайте 10 мин. (на повърхността трябва да се появи капаче от пяна)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvWVjVM6O3i9Qjv-5g7rhyV4DeiXq1xY_l0W1TRqtqxzN17bvye3LpKFkOQb-H7SYHTHtnWpLdegFIuaucLsaEcdjtkafk5lLoYqmyjgSYDc9AB5FjXjBhJC3ywmB5kie7mCQsuFvYyc/w640-h480/IMG_20200524_120334.jpg)
Първо пригответе маяното тесто. Разтворете маята и захарта в хладката вода. Изчакайте 10 мин. (на повърхността трябва да се появи капаче от пяна)
Изсипете пресятото брашно в маята и разбъркайте, докато се получи гладка смес. Оставете тестото да втаса за 1 час. Ще разберете, че е готово, когато на повърхността се появят мехурчета.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvWVjVM6O3i9Qjv-5g7rhyV4DeiXq1xY_l0W1TRqtqxzN17bvye3LpKFkOQb-H7SYHTHtnWpLdegFIuaucLsaEcdjtkafk5lLoYqmyjgSYDc9AB5FjXjBhJC3ywmB5kie7mCQsuFvYyc/w640-h480/IMG_20200524_120334.jpg)
Смесете пресятото брашно със солта. Прибавете го към маяното тесто (не слагайте наведнъж цялото брашно, а колкото прецените, че е необходимо за получаване на меко и еластично тесто). Тестото не трябва да полепва по ръцете ви, но също така не трябва и да бъде прекалено стегнато.
Сложете тестото в купа, намазана със зехтин. Покрийте с кърпа или фолио и го оставете за 1 час, за да втаса.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1yL5POI_ipJ8cxUQwq0Oa9bZH68WD9pfDNYWSLq-6ocRRKpMKfBpH-m3A7Qv89VBrEuA0W0qoGY_lyFQMSpGD6DmlN_YaSE89Q6DQj_o3uLBDZbiuslIrDIBju7RJt2FGfx3HaVVd90/w640-h480/IMG_20200524_121906.jpg)
Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност, омесете за кратко и оформете кръгъл хляб. Поръсете с брашно, с остър нож направете разрези върху хляба и поставете в тава, покрита с хартия за печене.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEsu7IAWqqmKdF3Ry5pubx_y-ENH0aGhHqO705nthBqWJdEsH9J343qYILGVDIjKKEcyv39UGqaYHKcKN-BoFORuT1WFttlRZQD9gVE3aOOVHgHxICC2EIDpXBGGotpkkQ6A5qqxSDsc/w640-h480/IMG_20200524_134303.jpg)
Печете около 40 минути на 200 градуса. През първите 25 мин. поставете вътре купа с вода, за да се получи хрупава коричка. След това махнете купичката и продължете да печете.
Чуден хляб се получи!
ОтговорИзтриванеМного благодаря за доверието! :)
Изтриване