Печени пресни картофи с мента


Опитайте тези супер вкусни пресни картофки на фурна!

Необходимите продукти

1 кг пресни картофи
3 скилидки чесън
2 стръка прясна мента
2 с.л. зехтин 
сокът от 1 лимон
1 1/2 с.л. сол


Начин на приготвяне

Поставете тиган с огнеопорни дръжки във фурната и загрейте до 200 градуса.

Измийте картофите, нарежете ги на половинки (ако са малки, ги оставете цели). 


Сложете ги в тенджера и ги покрийте с хладка вода. Добавете 1 с.л. сол. След като водата заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите са частично сварени, около 5 мин. 


Докато картофите се варят, поставете стръкчетата мента с листата надолу във врящата вода за 10 секунди. Изсушете стръковете и и махнете ментата от стъблата. Изсушете отново и нарежете на ситно.



След това направете марината. В малка купа разбийте зехтина, лимоновия сок и 1 ч.л. сол.



Изцедете картофите и ги поставете в купа. Изсипете маринатата върху картофите и разбъркайте. Оставете ги в маринатата за 5 минути, като от време на време разбърквате.

Извадете горещия тиган от фурната. Прехвърлете вътре картофите, като използвате решетъчна лъжица. (Запазете маринатата, защото ще се използва по-късно)

Върнете тигана във фурната и печете на 200 градуса за около 30 минути или докато картофите станат златисто кафяви.

Извадете ги от фурната и ги прехвърлете в купата с марината. Добавете смления чесън и разбъркайте, за да покриете напълно горещите картофи.

Прехвърлете картофите в чиния за сервиране и поръсете с нарязаната изсушена мента. Сервирайте веднага.




2 коментара

  1. За пръв път ги виждам тези картофки, идеята е чудесна. Поздрави, Жана!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Комбинацията от пресни картофи и мента съм слещала в италиански и френски рецепти. Става наистина много свежо и приятно 😍

      Изтриване