Пухкави хлебчета


Рецептата за тези хлебчета е изключително сполучлива - остават мекички и на следващия ден. Горещо ви ги препоръчвам! 


Необходимите продукти

1 1/2 ч.ч. прясно мляко 
2 1/4 ч.л. суха мая
4 ч.ч. брашно
5 с.л. краве масло, нарязано на парчета
2 1/4 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. захар

За намазване
4 с.л. разтопено краве масло


Начин на приготвяне

В купа смесете леко затопленото прясно мляко и маята, оставете да престоят 5 минути. 


Добавете брашно, 2 1/2 ч.л. сол, 5 супени лъжици меко масло, нарязано на парчета и захар. Разбъркайте с миксер (с приставката за тесто) на ниска степен, за да се смесят съставките. 


Увеличете скоростта на миксера и разбийте за около 10 мин, докато тестото омекне.


Леко намаслете голяма купа. Оформете тестото на топка, поставете го в купата и покрийте с влажна кърпа. Оставете купата на топло място и оставете да втаса, докато тестото удвои размера си, за 1 до 2 часа. 

Може да поставите тестото и в хладилника за през нощта, покрито със стреч фолио. Преди да почнете да го оформяте, трябва да го извадите на стайна температура за 1-2 часа, за да омекне.


Леко намаслете тава за печене. Прехвърлете тестото върху плота. Разделете го на еднакви по големина парчета, като всяко оформете на топки (моите бяха от по 80 г и се получиха 13 топки). Докато работите с парчетата, останалите ги дръжте покрити с кърпа, за да не изсъхне тестото.


Подредете топките на малко разстояние една от друга. 


Покрийте с кърпа и отново ги оставете да втасат за 1-2 часа.

Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете хлебчетата с половината разтопено масло и ги изпечете до златисто за около 20 минути. 


След изпичането им ги намажете с останалото разтопено масло.


Сервирайте хлебчетата, докато са още топли.







2 коментара

  1. Здравей, може ли да си смениш линка за инстаграм платформата защото не работи? Ако си си сменила оригиналното име е нормално.
    Благодаря предварително

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет, в Инстаграм съм написала рецептата под самата снимка, затова ни е обвързан с линк :)

      Изтриване