.png)
Американците наричат това "бананов хляб", но на мен не ми идва отвътре, затова му казвам "кекс с банани".
Узрелите банани придават плътност и сладост, а орехите и шоколадовите парченца добавят текстура и дълбочина. Подходящ е както за закуска, така и за десерт с чаша кафе или чай.
Необходими продукти
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. светлокафява захар
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
3 много добре узрели банана
1/4 ч.ч. кисело мляко
2 големи яйца
1/4 ч.ч. олио
2 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 ч.ч. нарязани орехи
1/2 ч.ч. шоколадов чипс или нарязан на парченца шоколад по избор
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180 градуса /160 с вентилатор/.
В купа разбъркайте сухите съставки - брашно, захар, кафява захар, сода и сол.
В друга купа смесете намачканите банани, яйцата, киселото мляко, олиото и ванилията.
Прибавете мокрите съставки към кухите и разбъркайте, докато се смесят много добре.
Прибавете ядките и шоколада, прехвърлете в намаслена и набрашнена форма за печене.
Изравнете повърхността, отгоре сложете ивички краве масло, за да не се напука кекса.
Печете кекса между 40 и 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тестото, излезе суха.
Ивадете кекса от формата и го поставете върху решетка, докато се охлади напълно. Едва след това го нарежете.
Ако търсиш нещо по-леко, виж този вариант на кекс без яйца –
https://www.mish-mash.recipes/2023/11/cupcake-without-eggs.html
А за по-носталгично настроение – опитай класическия кекс с лимонада –
https://www.mish-mash.recipes/2015/12/blog-post_33.html
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Източник: www.justataste.com
Няма коментари