Супа със скариди, царевица и чушки

Страхотна супа, която задължително трябва да опитате, особено ако сте фенове на скаридите като мен.


Необходими продукти

2 с.л. зехтин
1 голяма глава кромид лук, нарязана на ситно
2 средно големи големи червени чушки, нарязани на тънки лентички
350 г картофи, нарязани на кубчета
350 г замразена сладка царевица
1 дафинов лист
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. индийско орехче
420 мл рибен бульон
420 мл прясно мляко
смлян черен пипер
450г сурови скариди
150 мл готварска сметана

Начин на приготвяне 

Запържете лука до омекване в загрят зехтин.

Добавете чушките, картофите, царевицата и подправките. Налейте бульона и изчакайте течността да заври. Сложете капак и варете на умерен огън 10-15 минути или докато картофите омекнат.


Налейте млякото, поръсете с черен пипер. След като супата заври, сложете скаридите. Варете 3-5 минути, докато скаридите порозовеят.


Извадете дафиновия лист и налейте сметаната. Загрейте супата, като внимавате да не заври. 







Няма коментари