.png)
Тази супа със скариди, царевица и печени чушки е чудесен избор за лек, но засищащ обяд или вечеря. Кремообразна, ароматна и готова само за 30 минути, тя съчетава сладостта на царевицата с нежността на скаридите. Печените чушки придават дълбочина, а картофът и сметаната – мекота и плътност. Подходяща за всеки сезон, особено когато търсите нещо различно от класическите супи.
Необходими продукти
2 с.л. зехтин
1 голяма глава кромид лук, нарязана на ситно
2 средно големи големи червени чушки, нарязани на тънки лентички
350 г картофи, нарязани на кубчета
350 г замразена сладка царевица
1 дафинов лист
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. индийско орехче
420 мл рибен бульон
420 мл прясно мляко
смлян черен пипер
450г сурови скариди
150 мл готварска сметана
Начин на приготвяне
Запържете лука до омекване в загрят зехтин.
Добавете чушките, картофите, царевицата и подправките. Налейте бульона и изчакайте течността да заври. Сложете капак и варете на умерен огън 10-15 минути или докато картофите омекнат.
Налейте млякото, поръсете с черен пипер. След като супата заври, сложете скаридите. Варете 3-5 минути, докато скаридите порозовеят.
Извадете дафиновия лист и налейте сметаната. Загрейте супата, като внимавате да не заври.
Ако скаридите са ти любими, не пропускай тази свежа салата с цитруси и авокадо –
https://www.mish-mash.recipes/2020/01/citrus-salad-with-avocado-and-shrimp.html
За нещо по-пикантно и изразително – опитай тези бързи пикантни скариди –
https://www.mish-mash.recipes/2016/10/spicy-shrimp.html
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Няма коментари