.png)
Ако обичаш класическите български закуски с богата плънка и домашно тесто, тази рецепта ще ти стане любима. Тестената основа е мека и въздушна, а пълнежът от яйца и сирене – семпъл, но винаги вкусен. Подходяща е както за закуска, така и за следобедно похапване със спомен от детството.
Необходими продукти
200 г кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
125 г краве масло4 с.л. олио
брашно
брашно
За плънката
краве сирене
1 яйце
1 белтък
За намазване
1 жълтък
Начин на приготвяне
Смесете млякото и содата.
Разтопете маслото, добавете олиото и шупналото мляко. Рабъркайте всичко.
Добавете брашното, омесете меко и еластично тесто.
Приберете го в хладилник за 30 минути.
Пригответе плънката. Натрошете сиренето и го разбъркайте много добре с яйцето и белтъка.
Разточете охладеното тесто на кора с дебелина 2 - 2,5 мм. С помощта на чаша изрежете кръгчета. В средата на всяко кръгче сложете по малко от плънката, прегънете на две и притиснете с вилица, за да образувате декоративен ръб /това е в случай, че нямате форма зза соленки/.
Поставете соленките в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбитото яйце. По желание може да ги поръсите със сусам или ким.
Печете на 190 градуса /170 с вентилатор/, докато порозовеят.
Ако си фен на солени тестени неща, опитай тези маслени соленки с крема сирене –
https://www.mish-mash.recipes/2020/01/cheese-buns.html
А за още нещо родно и пухкаво – тези домашни родопски мекици са истинско удоволствие –
https://www.mish-mash.recipes/2025/04/domashni-rodopski-mekici.html
.png)
.png)
.png)
.png)
Няма коментари