Има вкусове, които остават в сърцето. Такива са тези мекици – приготвени по рецепта, която получих от една мила жена в село Ягодина, Родопите. Толкова бяха вкусни, че три дни мислех само за тях, докато накрая не й позвъних да й поискам рецептата. Днес я споделям и с вас – наистина са страхотни!
Необходими продукти:
1 яйце
1 с.л. захар
1 с.л. сол
250 мл прясно мляко
250 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 кубче прясна мая (около 20–25 г)
1 кг брашно
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето със захарта и солта.
Затоплете леко прясното мляко и разтворете в него прясната мая.
Добавете киселото мляко със содата бикарбонат и разбъркайте.
Постепенно прибавете брашното, като замесите меко и еластично тесто.
Оставете тестото да втаса на топло, докато удвои обема си.
Късайте парченца тесто, разтеглете ги на плоски мекици и изпържете в сгорещено олио до златисто от двете страни.
Готовото тесто може да съхранявате в хладилник до 3 дни – приготвяйте мекици, когато поискате.
Ако обичате домашни рецепти от сърце, опитайте още –
Домашни бисквити на баба
Или се поглезете с –
Кейк с портокалов Швепс
Здравейте, прясната мая може ли да се замени с мая на прах?
ОтговорИзтриванеДа, може да ползвате 1 пакетче суха мая (7 г)
Изтриване