Пастата с телешка кайма, каперси и пикантен доматен сос е идеалното предложение за всички, които обичат наситени вкусове. Съчетанието на сочна кайма, домати, каперси и люти чушки прави това ястие едновременно комфортно и с характер. А настърганият пармезан добавя финален щрих, който го прави още по-апетитно.
Необходими продукти
350 г телешка кайма
250–300 г паста (спагети, пене или с каквато разполагате)
400 г домати консерва
1 малка глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 с.л. каперси
1–2 люти чушки (на вкус)
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер
2 скилидки чесън
1 с.л. каперси
1–2 люти чушки (на вкус)
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер
За поръсване
настъргано твърдо сирене (пармезан, грана, кашкавал)
босилек или магданоз
настъргано твърдо сирене (пармезан, грана, кашкавал)
босилек или магданоз
Начин на приготвяне
Сварете пастата според указанията на опаковката, отцедете и запазете малко от водата.
Нарежете лука, чесъна и лютите чушки на ситно. В тиган загрейте зехтина и запържете лука до златисто. Добавете чесъна, лютите чушки и каперсите, разбъркайте за 1 минута.
Добавете каймата и запържете, докато се раздроби и стане златиста.
Добавете доматения сос, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 10–15 минути. При нужда добавете малко вода от пастата.
Смесете соса с пастата или сервирайте отделно.
Поръсете с настъргано твърдо сирене и пресен магданоз или босилек.
Ако харесвате пикантни ястия с кайма, опитайте и тази рецепта –
Лучени сарми Sogan Dolma
Вижте още една любима рецепта с телешка кайма –
Чили кон карне
Няма коментари