Тортили с пикантна телешка кайма са вкусна идея за бърза вечеря или уикенд похапване. Плънката е ароматна и засищаща – с телешка кайма, ориз и пресни зеленчуци, а освежаващият млечен сос с чесън и лимон добавя приятен контраст. Съчетава мекотата на тортилата със сочността на пълнежа и свежестта на соса – ястие, което ще приготвяш отново и отново.
Необходими продукти
4 тънки пшенични тортили
350 г телешка кайма
50 г ориз
1 малка глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1 домат, нарязан на кубчета
1/2 краставица, обелена и нарязан на тънки полумесеци
2 с.л. нарязан пресен магданоз, ситно нарязан
сол, черен пипер, кимион, червен пипер
зехтин за готвене
350 г телешка кайма
50 г ориз
1 малка глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1 домат, нарязан на кубчета
1/2 краставица, обелена и нарязан на тънки полумесеци
2 с.л. нарязан пресен магданоз, ситно нарязан
сол, черен пипер, кимион, червен пипер
зехтин за готвене
За соса
4 с.л. гъсто кисело мляко
1 скилидка чесън
няколко капки лимонов сок
сол и щипка черен пипер
В шкафа открих тази подправка, която съм купувала от Лидл - с нея овкусих каймата
Начин на приготвяне
Сварете ориза в съотношение 1:2,5 /ориз:вода/ и го овкусете със сол и малко зехтин.
Смесете каймата със сол, черен пипер, кимион и червен пипер.
Загрейте зехтина и запържете каймата, докато стане златиста и ароматна.
Смесете съставките за соса в малка купа – кисело мляко, счукан чесън, лимонов сок, сол и пипер.
Затоплете тортилите леко в сух тиган.
Сложете по малко от всяка съставка в средата на тортилата – ориз, кайма, зеленчуци, сос.
Овкусете с още малко черен пипер или люспи чили по желание.
Навийте тортилите или ги сервирайте отворени, по избор.
Виж още една идея за бърза вечеря по идея на Джейми Оливър –
Пилешки гърди със сос Ямайка
Още нещо с телешка кайма –
Лястовичи гнезда
.png)
Няма коментари