Меки маслени кифлички

 
Много вкусни кифлички, които са толкова неустоими, че изчезват за секунди.


Необходими продукти за 24 броя

1 с.л. суха мая
1/2 ч.ч. и 1/2 ч.л. захар
1/4 ч.ч. топла вода
1 ч.ч. топло прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
4 1/2 - 5 ч.ч. брашно
2 яйца
1/2 ч.ч. краве масло, разтопено

краве масло за намазване


Начин на приготвяне
В малка купа смесете маята, ½ чаена лъжичка захар и топла вода. Оставете да престои, докато шупне.
В голяма купа смесете с дървена лъжица топлото мляко, олиото, ½ ч.ч. захар и сол.
Добавете 1 чаша брашно към сместа и разбъркайте добре. Добавете яйцата и разбъркайте енергично до гладкост. Прибавете маяната смес и продължете да бъркате до гладкост.
Добавете останалото брашно към сместа с мая по 1 чаша наведнъж и продължете да бъркате с дървена лъжица, докато тестото се смеси. Тестото трябва да е меко и лепкаво.

Изсипете тестото в голяма купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си, около 1 час.
След като тестото удвои обема си, го разделете на две. Върху набрашнена повърхност разточете всяко парче на кръг и ги намажете с разтопеното масло. 
Нарежете всяко кръгче с нож за пица на 12 триъгълника. Сгънете всяко парче от дългата част към върха.

Поставете кифличките върху намазнена тава за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втасат, докато удвоят обема си, около 1 час.

Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 190 градуса /170 ако ползвате вентилатор/. Печете 16-20 минути, докато леко покафенеят. (Докоснете кифличките, за да видите дали ще отскочат - ако не, печете още малко). 
Намажете с разтопено масло, докато са още топли.




Източник: https://lilluna.com

Няма коментари