Зимна салата с авокадо и кореноплодни

Приятна салата с авокадо, ряпа, репички, чери домати и моркови. Дресингът е много ароматен благодарение на печените лук и чесън. Ще се радвам да я опитате!

Необходими продукти

За дресинга
бялата част на 1 връзка пресен лук /запазете зелените стръкове/
1 малка скилидка чесън, настъргана
1 ч.л. зехтин
3/4 ч.л. сол
1 ч.ч. майонеза
3/4 ч.ч. мътеница / ½ ч.ч.кисело мляко, разредено с ¼ ч.ч. вода/
2 с.л. оризов оцет
1 ч.л. лимонова кора
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. наситнен пресен копър
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер

За салатата
2 глави зелена салата Литъл Джем
1 морков, обелен и настърган
1 малка ряпа, нарязана на тънко
6 репички, тънко нарязани
1 ч.ч. чери домати, нарязани наполовина
2 зрели авокадо, нарязани на кубчета
1 с.л. ситно нарязан пресен копър
прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната до висока степен. Постелете тава за печене, покрита с алуминиево фолио и добавете нарязания пресен лук /бялата част/ и чесъна. Полейте с олио и 1/4 ч.л. сол и разстелете на равномерен слой. Печете, докато лука се овъгли около краищата, за около 8 до 10 минути. Оставете да изстине.

Разбийте заедно продуктите за дресинга. Нарежете на ситно перата на зеления лук, добавете ги към дресинга заедно с изпечените лук и чесън. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.

Сложете зелената салата в голяма купа. Отгоре добавете морковите, ряпата, репичките, чери доматите, авокадото и 2 с.л. копър.

Полейте с дресинга и поръсете с прясно смлян черен пипер.