Има нещо особено в домашния пастет от пилешки дробчета – онзи наситен вкус, който се развива бавно и става още по-добър на следващия ден. Лукът и чесънът дават основа, маслото носи мекота, а малкото коняк добавя дълбочина и фин аромат. Когато се изпече на водна баня и се охлади добре, текстурата става гладка и кадифена. Поднесен с кисели краставички и препечено хлебче, това е рецепта, която събира хората около масата.
Необходими продукти
100 г кромид лук, нарязан на ситно
50 мл ром
300 г краве масло
5 яйца
400 г пилешки дробчета, почистени
5 г чесън, нарязан на ситно
10 г сол
олио
Необходими продукти
Сотирайте нарязания на ситно лук и чесън. Загасете с рома, добавете маслото и го оставете да се разтопи напълно.
В голяма купа сложете всички продукти и пасирайте. Преминете сместа през фина цедка.
Налейте сместа във формички за брюле и ги поставете в голяма тава. Печете на водна баня в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути в зависимост от големината на формичките.
Охладете за 1 нощ и поднесете с кисели краставички и хлебче.
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари