Козуначените соленки са от онези рецепти, които съчетават пухкавото тесто на козунака с вкусна солена плънка. Получават се меки, ароматни и много апетитни – идеални за закуска, за празничната трапеза или просто когато ви се хапва нещо домашно приготвено.
Ако обичате печива от козуначено тесто, но искате нещо различно от класическия сладък козунак, тази рецепта е чудесна идея.
Необходими продукти
1 кг брашно
2 пакетчета суха мая Dr.Oetker
6 яйца
250 мл хладко прясно мляко
250 г захар
100 г краве масло
100 г свинска мас
(или само 200 г краве масло)
1-2 с.л. ракия (може да я пропуснете ако ви притеснява)
1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker
1/4 ч.л. Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker
За плънката
2 яйца
200 г краве сирене
За намазване
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне
Размийте маята с около 1/2 ч.ч. хладко прясно мляко и толкова брашно, колкото да се
образува умерено гъста каша. Покрийте купичката и оставете на топло да шупне маята.
В друг съд разбийте яйцата със захарта, останалото прясно мляко, ракията, ваниловата
есенция, солта и лимонените корички.
През това време пресейте брашното. Направете кладенче в средата и вътре сложете
яйчената смес. Добавете и шупналата мая.
Започнете да месите тесто, като слагате постепенно разтопените в купичка масло и
свинска мас.
След като тестото започне да се отделя от съда, го покрийте с кърпа, стреч фолио или
шапка за баня, както обичам да правя аз. Оставете го да втаса докато увеличи обема си
поне двойно.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото на кора с около 1 см дебелина.
С помощта на чаша изрежете кръгове, сложете във всеки по 1 лъжичка от плънката.
Затворете и притиснете краищата с вилица.
Намажете соленките с разбития с прясно мляко жълтък.
Печете в предарително загрята на 160 градуса фурна до зачервяване (това отнема около 25-30 минути).
Ето и още една по-различна великденска рецепта -
А ако търсите начин за боядисване на яйца, вижте този метод -
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари