Необходими продукти (за 2 порции)
Нарежете пилешкото на тънки ивици, а гъбите – на едро.
300
г пилешко филе (без кожа)
400 мл кокосово мляко
200 мл пилешки бульон или вода
100 г гъби (печурки или шийтаке)
2 стръка лимонена трева
3 резена пресен джинджифил
3–4 листа от лайм (или 1 ч.л. настъргана кора + сок)
1 люта чушка (по избор)
2 с.л. рибен сос (или соев сос)
1 с.л. кафява захар
сокът на 1 лайм
пресен кориандър (или магданоз) за сервиране
400 мл кокосово мляко
200 мл пилешки бульон или вода
100 г гъби (печурки или шийтаке)
2 стръка лимонена трева
3 резена пресен джинджифил
3–4 листа от лайм (или 1 ч.л. настъргана кора + сок)
1 люта чушка (по избор)
2 с.л. рибен сос (или соев сос)
1 с.л. кафява захар
сокът на 1 лайм
пресен кориандър (или магданоз) за сервиране
Начин на приготвяне
Нарежете пилешкото на тънки ивици, а гъбите – на едро.
В
тенджера загрейте бульона и добавете лимонената трева (начукана и
нарязана), джинджифила и листата от лайм. Варете
5–7 минути, за да се овкуси бульонът. След това добавете кокосовото мляко.
Сложете
пилето и гъбите. Варете на слаб огън около 10 минути, докато пилето е
готово.
Добавете
рибения сос, захарта, нарязаната люта чушка и сока от лайм. Опитайте и
балансирайте – ако е нужно, добавете още киселина, сол или сладост.
Поднесете
гореща, поръсена с пресен кориандър или магданоз.
Още една класическа версия на тази ароматна супа -
Tom Kha Gai
Ако обичате азиатски супи с кокосово мляко -
Laksa (Малайзийска супа със скариди и кокосово мляко)
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари