26 август 2018

Супа по тоскански с ньоки


Предлагам ви да опитате тази богата на зеленчуци вегетарианска супа. 


Необходимите продукти

300 г зелен фасул
3 картофа
1 морков
1 тиквичка
2 домата
250 г ньоки
1/2 връзка магданоз
1 глава кромид лук
парче целина
2 скилидки чесън
6-7 ч.ч. зеленчуков бульон
4 с.л. зехтин
1 с.л. краве масло
сол и черен пипер на вкус



Начин на приготвяне

Загрейте маслото и задушете нарязания на ситно лук. След като омекне, добавете нарязаната на дребни кубчета целина, зеления фасул, кубчетата тиквички, морков и картофи. Налейте 1 ч.ч. от зеленчуковия бульон и оставете продуктите за 10-ина минути да се задушат.

Ред е на нарязаните на кубчета домати и подправките. Варете за кратко, налейте останалия зеленчуков бульон, зехтина и добавете подправките. След като течността кипне, намалете силата на огъня и оставете да къкри на тих огън, докато зеленчуците омекнат.

Малко преди продуктите да са напълно сварени, добавете ньоките и досварете. По желание при сервиране поръсвайте с пармезан.



Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!