Тази супа от спанак е семпла, бистра и идеална за лек обяд или разтоварваща вечеря. Приготвя се с малко съставки – спанак, пресен лук, моркови и чесън, но въпреки това е пълна с вкус и свежест. Ако обичате по-плътни супи, спокойно може да добавите застройка с яйца и кисело мляко. А аз ви я показвам в най-леката ѝ форма – така, както я правим у дома напролет.
Необходимите продукти
2 шепи пресен спанак
1 връзка пресен лук
2-3 моркова
3-4 килидки чесън
3 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете лукът и морковите на дребно и ги задушете в олиото, докато омекнат. Прибавете нарязания на ситно чесън и спанака, който предварително сте измили и нарязани на ивички.
Залейте с 6 ч.ч. вода и посолете на вкус. Варете в продължение на 10-15 минути и отстранете от котлона. Поръсете с черен пипер.
По желание може да застроите с 2 яйца и 1 ч.ч. кисело мляко.
Ако обичате сезонни супи с наситен вкус, опитайте и – Крем супа с пащърнак и земна ябълка
Още една лека идея със зеленчуци – Супа с картофи и фенел
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
Няма коментари