Паста със свинско бон филе и гъбен сос
Идея за сравнително бърза (ако сте си подготвили месото от предния ден) вечеря. Ако не сте любители на пастата, може да поднесете месото с картофено пюре или зелена салата.
Необходимите продукти
1 парче свинско бон филе
2 с.л. зехтин
3 с.л. краве масло
300 г пресни печурки
бялата част на 2 стръка пресен лук
бялата част на 2 стръка пресен чесън
1/4 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. пилешки бульон
3 с.л. готварска сметана
1 с.л. брашно
пресен магданоз за поръсване
За маринатата
3 скилидки чесън
1/4 ч.ч. зехтин
1-2 с.л. провансалски подправки
Начин на приготвяне
В купичка смесете смлените скилидки чесън, зехтина и провансалските подправки.
Поставете цялото парче бон филе в торбичка. Полейте с маринатата и разтръскайте плика добре, за да не остане непокрито място от месото. поставете в хладилник за поне 1 час, максимум за 1 нощ.
Сварете пастата според указанията на опаковката. Аз ползвах паста с чили, която купих от Лидл, но вие може да вземете каквато пожелаете.
Нарежете месото на еднакви по големина филийки с дебелина 5 см. Леко ги притиснете с длан, за да се сплескат малко. Поръсете със сол и черен пипер.
В голям тиган сложете олиото и 1 с.л. от маслото. В него запържете месото за по 2-3 минути на страна.
Прехвърлете бон филето в чиния.
В същия тиган сложете 2 с.л. краве масло. Прибавете нарязания на ситно пресен лук и запържете за няколко минути. Добавете чесъна, гответе за още 1 мин.
Прибавете нарязаните на филийки гъби и ги запържете добре.
Поръсете с брашно, разбъркайте и налейте виното.
След като почти се изпари, налейте бульона и варете за 3-5 минути. Намалете силата на огъня, налейте сметаната, добавете пресния магданоз и разбъркайте.
Върнете запърженото бон филе и продължете да готвите за още 4-5 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Ако не сте любители на пастата, може да поднесете ястието с гарнитура от картофено пюре или зелена салата.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
loading..
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари