Брауни чийзкейк с малини

Брауни чийзкейк с малини е чудесно лятно предложение. Прави се лесно, не трябва да се застоявате много в кухнята, не е много сладък, но пък е мнооого вкусен :)

Необходимите продукти:

За браунис:

125 г краве масло
125 г натурален шоколад
100 г кристална захар
70 г кафява захар
70 г брашно
20 г какао
2 яйца
1 ванилия на прах
1 щипка сол

За чийзкейк:

225 г крема сирене
50 г кристална захар
1 яйце
50 г брашно
настърганата кора на 1/2 лимон

100 г пресни малини

Начин на приготвяне:

Разтопете на водна баня маслото и шоколада и ги оставете за няколко минути да се охладят.

Добавете двата вида захар и разбъркайте.

Сложете едно по едно яйцата, като след всяко разбърквате добре сместа.

В купа пресейте брашното, какаото и солта и ги прехвърлете при останалите продукти.

Разбъркайте, докато се получи гладка хомогенна смес. Прехвърлете я в кръгла или квадратна форма, покрита с хартия за печене /и дъното, и стените/. Не особено добрият външен вид на сладкиша ми се получи, защото го сложих в по-голяма форма за печене. Най-добре е да използвате или квадратна с размери 20х20 см, или кръгла с диаметър 21 см.

Разбийте крема сиренето с яйцето, докато се получи фин крем. Добавете брашното и настърганата лимонова кора и отново разбъркайте.

Прехвърлете сместа върху браунис слоя и загладете повърхността. С помощта на шпатула или лъжица направете кръгообразни движения, започвайки от дъното на формата, за да направите мраморни шарки.

Отгоре разпределете пресните малини и леко ги притиснете, за да потънат в сместа.

Поставете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 35-40 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе с няколко влажни трохи.