Пухкав шоколадов кекс с ягоди – защото има вкусове, които винаги вървят ръка за ръка.
Комбинацията от какао и пресни ягоди създава сочен, наситен сладкиш с леко плодова нотка. Приготвя се бързо, изглежда впечатляващо и е идеален както за гости, така и за неделно следобедно удоволствие.
Комбинацията от какао и пресни ягоди създава сочен, наситен сладкиш с леко плодова нотка. Приготвя се бързо, изглежда впечатляващо и е идеален както за гости, така и за неделно следобедно удоволствие.
Необходимите продукти:
За шоколадовата смес:
125 г краве масло
50 г натурален шоколад
200 г кристална захар
2 яйца
1 ампула ванилова есенция
120 г брашно
40 г какао
1 щипка сол
За бялата смес:
250 г крема сирене /в оригиналната рецепта е извара или Рикота/
100 г захар
1 яйце
1 ванилия на прах
5-6 средно големи ягоди
Начин на приготвяне:
Разтопете на водна баня маслото и шоколада и го оставете за няколко минути да се охлади.
След това добавете към сместа захарта, ванилията и яйцата. Разбъркайте много добре.
Разбъркайте, докато се получи гладка еднородна смес.
Леко намаслете правоъгълна форма за печене и я покрийте с хартия за печене /и дъното, и стените/. Прехвърлете половината от шоколадовата смес и изравнете повърхността.
В купа разбийте крема сиренето /изварата/, яйцето, захарта и ванилията, докато се получи гладка смес.
Отгоре разпределете нарязаните на кубчета ягоди.
Покрийте с останалата шоколадова смес. С помощта на силиконова шпатула или лъжица направете кръгообразни движения /от дъното до повърхността/, за да се получи шарка.
Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 40-45 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе само с няколко влажни трохи.
Изчакайте кексът да се охлади напълно, преди да го разрежете и поднесете.
За още един лесен десерт с пресни ягоди –
Топли ягоди с балсамико и кленов сироп
Топли ягоди с балсамико и кленов сироп
А ако търсиш нещо по-свежо и леко –
Салата с ягоди и авокадо
Източник: http://angellovescooking.blogspot.bg
Много изкушаващо изглежда сладкишът! Бихте ли споделили само с какви размери е формата за печене, от снимките не мога да се ориентирам.
ОтговорИзтриванеЗдравейте, Мила! Аз изпекох сладкиша в правоъгълна форма размери 17х23 см. Поздрави! Жана
ИзтриванеС какво е залят сладкишът?
ОтговорИзтриванеС готов топинг ягоди :)
Изтриване