Шоколадов сладкиш с ягоди

Шоколадов кекс с ягоди, поднесен в чиния

Пухкав шоколадов кекс с ягоди – защото има вкусове, които винаги вървят ръка за ръка.
Комбинацията от какао и пресни ягоди създава сочен, наситен сладкиш с леко плодова нотка. Приготвя се бързо, изглежда впечатляващо и е идеален както за гости, така и за неделно следобедно удоволствие.


Необходимите продукти:


За шоколадовата смес:


125 г краве масло
50 г натурален шоколад
200 г кристална захар
2 яйца
1 ампула ванилова есенция
120 г брашно
40 г какао
1 щипка сол

За бялата смес:


250 г крема сирене /в оригиналната рецепта е извара или Рикота/
100 г захар
1 яйце
1 ванилия на прах
5-6 средно големи ягоди


Начин на приготвяне:


Разтопете на водна баня маслото и шоколада и го оставете за няколко минути да се охлади.

След това добавете към сместа захарта, ванилията и яйцата. Разбъркайте много добре.

прибавяне на яйца към шоколада

В купа пресейте брашното, солта и какаото и ги прехвърлете при останалите продукти. 

пресяване на сухите съставки

Разбъркайте, докато се получи гладка еднородна смес.

разбъркване на всички съставки

Леко намаслете правоъгълна форма за печене и я покрийте с хартия за печене /и дъното, и стените/. Прехвърлете половината от шоколадовата смес и изравнете повърхността.

прехвърляне на сместа в тава

В купа разбийте крема сиренето /изварата/, яйцето, захарта и ванилията, докато се получи гладка смес.

разбиване на изварата с яйцата

Изсипете сместа върху шоколадовия слой и отново изравнете повърхността. 



прехвърляне върху шоколадовата смес

Отгоре разпределете нарязаните на кубчета ягоди.

разпределяне на ягодите

Покрийте с останалата шоколадова смес. С помощта на силиконова шпатула или лъжица направете кръгообразни движения /от дъното до повърхността/, за да се получи шарка.

оформяне на шарка

Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 40-45 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе само с няколко влажни трохи.

готов изпечен сладкиш

Изчакайте кексът да се охлади напълно, преди да го разрежете и поднесете.

За още един лесен десерт с пресни ягоди –
Топли ягоди с балсамико и кленов сироп

А ако търсиш нещо по-свежо и леко –
Салата с ягоди и авокадо

Пухкав какаов десерт с пресни ягоди

Домашен сладкиш с какао и парченца ягода

Кекс с какао и ягоди, нарязан на парчета

Домашно приготвен шоколадов кекс с пресни ягоди отгоре

4 коментара

  1. Много изкушаващо изглежда сладкишът! Бихте ли споделили само с какви размери е формата за печене, от снимките не мога да се ориентирам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, Мила! Аз изпекох сладкиша в правоъгълна форма размери 17х23 см. Поздрави! Жана

      Изтриване
  2. С какво е залят сладкишът?

    ОтговорИзтриване