Този сладкиш с крем от праскови е нещо средно между плодова торта и пухкав домашен десерт – нежен, ароматен и освежаващ. Подходящ е за летните дни, когато искаме нещо леко, но все пак впечатляващо. Кремът е кадифен и плодов, блатът – мек и въздушен, а цялото усещане е като едно малко слънце в чиния.
Необходимите продукти за сладкиша с кайсии:
За тестото:
250 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
125 г краве масло
100 г захар
2 яйца
6 с.л. прясно мляко
За прасковения крем:
4 големи праскови
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
2 жълтъка
2 с.л. брашно
3 с.л. захар
1 ванилия
За топинга
50 г размекнато краве масло
2 с.л. фини овесени ядки
2 с.л. смлени бадеми
2 с.л. брашно
2 с.л захар
Начин на приготвяне:
Задушете прасковите за около 7-8 минути с 1 с.л захар. Добавете и ванилията. В дълбок съд изсипете млякото и го сложете на котлона на слаб огън. Разбийте жълтъците със захарта и брашното и ги добавете към млякото при непрекъснато бъркане (млякото трябва да е топло, но в никакъв случай не и горещо). Бъркайте, докато сместа се сгъсти добре. Изчакайте да изстине напълно и добавете обелените и нарязани на кубчета праскови.
През това време пригответе тестото. Разбийте с миксер маслото и захарта до получаване на пухкава смес. Едно по едно добавете яйцата, като бъркате непрекъснато. Идва ред на брашното с бакпулвера и млякото.
Прехвърлете сместа в намазнена тавичка, отгоре изсипете крема с прасковите. Завършете с топинга. Той става като сложите в купа всички продукти и смесвате с ръце, докато се получат едри трохи.
Печете сладкиша около 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете сладкиша около 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Източник: http://luluto.blogspot.bg
Не мога да не ти препоръчам още два десерта, които са ми любими.
Първият изисква малко повече време, но е повече от разкошен -
Вторият е значително по-лесен, а на всичкото отгоре е и вълшебен. Нарекла съм го
Магически сладкиш, но е известен и като Умен сладкиш. Защо? Сами ще разберете! :)
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
Няма коментари