Вкусна и лесна за приготвяне вегетарианска рецепта с домати, патладжан и готов сварен нахут от консерва.
Необходимите продукти
1 кг патладжан
1 кг белени домати от консерва
400 г нахут от консерва
100 мл зехтин
5-6 скилидки чесън
2 глави кромид лук
1-2 щипки кимион
1-2 щипки канела
ориз за гарнитура
Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на еднакви по големина кубчета. Посолете и ги оставете за 10-ина минути да се отцедят от горчивия сок.
Нарежете лука на кубчета и го запържете до златисто.
Поръсете с подправките и добавете патладжана.
След като патладжанът омекне, прибавете доматите от консерва. Ако са цели, ги нарежете на кубчета.
Добавете нахута от консерва и изчакайте да заври.
Налейте мъничко вода, сложете на тенджерата капак и задушавайте на бавен огън, докато патладжанът омекне.
Сервирайте със сварен ориз за гарнитура.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
