Джин тоник чийзкейк

Представям ви този изключително вкусен чийзкейк без печене, който е подходящ и за специални поводи.

Необходимите продукти

За блата
300 г бисквити
150 г краве масло

За крема
125 мл джин
125 мл тоник
600 г крема сирене
300 мл сладкарска сметана
75 г захар
1 пак. желатин
сокът на 1/2 лайм
кората на 1/2 лайм

За декорация
кората на 1/2 лайм
12 резена лайм

Необходимите продукти

Подгответе блата. Смелете в блендер бисквитите и ги смесете с разтопеното краве масло. Разбъркайте много добре и прехвърлете в кръгла форма за печене с диаметър 24-26 см. Поставете в хладилник за половин час, за да стегне.

Пригответе крема. Разтворете желатина в 2 с.л. вода и го загрейте на водна баня.

Разбийте сметаната на твърд сняг. Отделно разбийте крема сиренето и захарта.

Съедините продуктите от двете купи и ги разбийте много добре.

Добавете джина, тоника и останалите продукти. Разбъркайте с шпатула до получаването на хомогенна смес.

Изсипете крема върху блата и загладете повърхността. Поръсете с настърганата кора от лайм. Отново поставете в хладилник за няколко часа, за да стегне.