Mish-Mash

Пълнени чушки с ориз, сушени домати и маслини

Пълнените чушки са вкусни не само с кайма, но и в тяхна постна версия - със сушени домати, два вида маслини и праз.

 
Необходимите продукти

2 пакета сушени чушки
1 ч.ч. ориз

6-8 парченца сушени домати

80-100 г маслини без костилка (черни и зелени)

1 стрък праз

1-2 моркова

2 с.л. доматено пюре

зехтин (олио)

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. пушен червен пипер

1 ч.л. кимион

1 ч.л. сушен риган

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете морковите и праза на ситно и ги запържете в сгорещената мазнина. След като зеленчуците омекнат, добавете ориза. Разбъркайте, докато стане стъклен.

Поръсете с подправките, леко ги запържете и налейте 3 ч.ч. вода.

Добавете доматеното пюре и нарязаните на парченца маслини и сушени домати.

Намалете силата на огъня и оставете ястието да къкри, докато оризът напълно поеме течността. 

През това време поставете сушените чушки в гореща вода и ги оставете да омекнат за 15-ина минути.

Напълнете чушките и ги сложете в леко намаслена тавичка за печене. Налейте 1 ч.ч. вода и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна. 

Печете в продължение на 30 минути, като по средата на печене обърнете чушките и от другата страна. Следете да не загорят, при нужда долейте още вода.

Порцелан - www.dotel.bg