Пиле с ориз по средиземноморски

Рецептата е за всички, на които им е писнало от стандартното пиле с ориз на фурна.

Необходимите продукти

1 с.л. зехтин
4 пилешки бутчета
1 глава червен лук, нарязан на филийки
4 скилидки чесън, леко смачкани
1/2 ч.ч. маслини без костилки
1/2 ч.ч. сушени домати в олио, нарязани на ивички
1 ч.л. сушен босилек
1 ч.л. сушен риган
пресен магданоз, нарязан на ситно
1 ч.ч. дългозърнест ориз
400 г консерва домати
1 1/2 ч.ч. пилешки (зеленчуков) бульон

прясно настърган пармезан
нарязан магданоз

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 200 градуса.

Загрейте зехтина в голям, плитък тиган. Добавете пилето и запържете от всички страни за по 3-4 минути на средно силен огън.

Добавете лука и чесъна, запържете за около 3 минути.

Прехвърлете пилето върху чиния, добавете маслините, сушените домати, ориза и подправките.

Оставете ориза да поеме всички сокове

Поставете парчетата пиле върху ориза, добавете доматите и бульона. Оставете течността да заври.

Покрийте с капак или фолио и поставете в предварително загрятата фурна. Печете около 40 минути, докато оризът омекне. Отстранете капака и променете настройките на фурната за горно печене (на скара). Печете още 8-10 минути или докато пилето стане хрупкаво и златисто.