Вегетарианска паеля

 
Много богато и вкусно вегетарианско ястие

Необходимите продукти

¼ ч.ч. плюс 2 с.л. зехтин
1 глава кромид лук, нарязан на ситно
1 червена чушка, нарязана на ситно
200 г печурки, нарязани
3 скилидки чесън, смлени
1 ½ ч.л. червен пипер
1 ч.л. шафранови нишки
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
1 ч.ч. бяло вино
1 ½ ч.ч. кръгъл бял ориз
400 г консерва нахут, изплакнат и отцеден
400 г консерва домати
3 ч.ч. зеленчуков бульон
1 ч.ч. замразен зелен грах, размразен

¼ ч.ч. ситно нарязан пресен магданоз
кората и сокът на 1 лимон
⅓ ч.ч. нарязани обезкостени маслини


Начин на приготвяне

Загрейте ¼ ч.ч. олио в голям тиган на средно висока степен. Добавете лука, чушката и гъбите. Гответе за 7 до 8 минути, докато омекнат. 


Добавете чесъна, червения пипер, шафрана, солта и черния пипер. Гответе 2 минути, докато се появи аромат.


Налейте виното и гответе 2 до 3 минути, докато почти се редуцира. 


Прибавете ориза, гответе 2 до 3 минути, докато оризът започне да става полупрозрачен. 


Разбъркайте заедно с нахута, доматите, бульона и зеления грах. Оставете да заври, намалете топлината и гответе 25 минути като периодично разбърквате.


Междувременно смесете магданоза, лимоновата кора и сока и останалите 2 с.л. зехтин в малка купа. 


Оттеглете от котлона, поръсете отгоре с магданозената смес, добавете зелените маслини и резени лимон.




Източник: https://dishingouthealth.com
Порцелан: www.dotel.bg

Labels: , ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)