Много приятна разядка, която отнема малко повечко време за подготовка, но няма нищо по-вкусно от домашно приготвено лабне и от направена от нас подправка.
Необходими продукти
680 г цедено кисело мляко
За подправката заатар
1/2 с.л сушен риган
1 с.л. мащерка
1 с.л. самардала
1 с.л. препечени сусамови семена
2 с.л. майорана
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
зехтин за поливане
680 г цедено кисело мляко
За подправката заатар
1/2 с.л сушен риган
1 с.л. мащерка
1 с.л. самардала
1 с.л. препечени сусамови семена
2 с.л. майорана
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
зехтин за поливане
Начин на приготвяне
Върху цедка сложете
двоен тензух, покривайки я изцяло. Поставете цедката върху голяма купа, изсипете киселото мляко в тензуха. Стегнете го много добре,
покрийте с чиния, а отгоре - с нещо тежко.
Междувременно в купичка смесете всички подправки за заатара.
Охладете за 12 до 24 часа, като периодично отцеждате суроватката.
Когато отцеждането приключи, изстискайте тензуха още веднъж, за да отстраните останалата суроватка, след това извадете лабнето от кърпата.
В купа добавете лабнето и го разбъркайте, докато стане кремообразно. Поръсете със заатар и струйка зехтин.
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
.jpg)
Няма коментари