Сьомгата с картофи и лимоново-маслен сос е едно от онези изискани, но лесни ястия, които впечатляват с баланс между свежест и наситен вкус. Ароматният сос от масло, чесън и лимон подчертава сочността на рибата, а златистите картофи добавят уют и домашна нотка. Това е рецепта, която ще зарадва и най-взискателния вкус – с минимални усилия, но максимален резултат.
Необходими продукти за 3 порции
3 котлета сьомга (по 200 г всеки)
700 г картофи
3 с.л. зехтин
40 г масло
2 скилидки чесън, ситно нарязани
сокът и настърганата кора от 1 лимон
малка връзка копър или магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на по-едри кубчета или шайби.
Сложете ги в тава, полейте с 2 с.л. зехтин, поръсете със сол и черен пипер.Печете в загрята фурна на 200°C около 30–35 минути, докато станат златисти.
Овкусете котлетите със сол и черен пипер. Загрейте 1 с.л. зехтин и 20 г масло в тиган. Запечете котлетите по 3–4 минути на страна до златиста коричка (или ги сложете при картофите за последните 12–15 минути във фурната).
В малък съд разтопете останалото масло (20 г) с чесъна. Гответе за 1 минута на слаб огън. Добавете лимоновия сок и кората. Разбъркайте и свалете от огъня.
При сервиране поръсете със ситно нарязан копър или магданоз.
В чиния сложете картофите, отгоре котлета сьомга и полейте с лимоново-масления сос.
Опитай и този впечатляващ вариант – Сьомга с коричка от шамфъстък
Ако предпочиташ по-лека идея – Салата с пушена сьомга, портокал и авокадо
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
.jpg)
Няма коментари