Ароматни, златисти и неустоимо пухкави – тези кифлички със сирене са класика, която никога не омръзва. Подходящи са както за закуска, така и за кутията с храна на път, за училище или работа. Тестото е с мая и кисело мляко, което ги прави особено нежни и меки – дори на следващия ден! А плънката със сирене и яйце добавя сочност и домашен вкус, който трудно ще забравите.
Необходими продукти
500 г брашно
7 г суха мая (1 пакетче)
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
50 мл олио или разтопено масло
1 яйце
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
За плънката
150 г натрошено краве сирене
150 г натрошено краве сирене
1 яйце
1 с.л. кисело мляко
1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне
В малка купичка смесете маята, 1 с.л. брашно, захарта и 50 мл хладка вода. Оставете за 5-10 минути, докато се появят мехурчета.
В купичка смесете киселото мляко със содата бикарбонат и оставете за 2-3 минути, докато шупне.
В голяма купа сложете брашното и направете кладенче. Добавете шупналата мая, киселото мляко със содата, олиото, яйцето и солта. Омесете меко и еластично тесто. Ако лепне, добавете малко брашно.
Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса за 40-50 минути, докато удвои обема си.
Разделете тестото на 4 топки. Разточете всяка топка с диаметър около 20-25 см. Всеки кръг нарежете на 4, след това всяка част на още 3. Така ще получите от 1 топк 12 малки триъгълничета.
В купичка смесете всички продукти.
Поставете по ½ ч.л. натрошено сирене в широката част на всеки триъгълник.
Завийте внимателно, като леко извиете краищата, за да станат като малки рогчета.
По същия начин оформете и останалите 3 топки.
Завийте внимателно, като леко извиете краищата, за да станат като малки рогчета.
По същия начин оформете и останалите 3 топки.
Ако искате по-големи кифлички, разделете тестото на 2 или 3 топки, които разточете и нарежете на триъгълници.
Оставете кифличките да втасат в тавата още 20-30 минути.
Намажете с разбит жълтък и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса /160 с вентилатор/ за 15-18 минути, докато станат златисти.
Намажете с разбит жълтък и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса /160 с вентилатор/ за 15-18 минути, докато станат златисти.
Опитайте и тези пухкави охлювчета със сирене –
Ако обичате домашни закуски с плънка –
Бързи питки със сирене
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
.jpg)
.jpg)
Няма коментари