🍴 Mish-Mash е кулинарен блог с рецепти за домашна храна – от бързи идеи за вечеря до вкусни десерти, салати, супи и ястия със сезонни продукти. Тук ще откриеш вдъхновение за всяко хранене – лесно, истинско и приготвено с внимание към вкуса.

Мраморен джинджифилов кейк

Мраморен джинджифилов кейк

Когато коледните празници приближават, ароматите в кухнята постепенно се променят – в рецептите, които избираме, започват да доминират канелата, джинджифила, цитрусите и маслото. Този мраморен джинджифилов кейк е сред онези десерти, които носят усещане за уют още от първата хапка и го прави подходящ както за тих зимен следобед, така и за коледната трапеза. Подготовката е лесна, резултатът е впечатляващ, а ароматът – повече от достатъчен, за да създаде настроение у дома. Ще се радвам да го опитате!


 
Необходимите продукти

250 г меко масло
300 г захар
4 яйца
1 с.л. есенция ванилия Dr.Oetker
1 пълна с.л. Финес - аромат на портокалови корички Dr.Oetker 
250 г брашно
50 г смлени бадеми
1 равна ч.л. сода бикарбонат Dr.Oetker
1/2 пакетче бакпулвер Dr.Oetker
1 чаша (200 г) заквасена сметана
1 пълна с.л. какао Премиум Dr.Oetker 
1 равна с.л. микс подправки /джинджифил, канела, индийско орехче/
1 с.л. прясно мляко


Начин на приготвяне

Смесете брашното, смлените бадеми, бакпулвера и содата. Разбийте захарта с ваниловата есенция, портокалова кора и омекналото масло, докато сместа стане лека и пухкава. Постепенно добавяйте яйцата и разбърквайте добре, след това прибавете заквасената сметана и отново разбъркайте. 

Накрая добавете сухите съставки и разбийте всичко на висока скорост за 2–3 минути, докато получите гладко тесто. 

Изсипете половината от тестото в отделна купа. Към другата половина добавете какаото, ароматните подправки и млякото. На този етап опитайте малко от тъмната смес и преценете дали ароматът е достатъчно силен за вашия вкус. Ако предпочитате по-интензивен вкус, добавете още малко подправка.

След това изсипете първо светлото, после тъмното тесто в предварително намазнена и набрашнена форма за печене и прокарайте вилица през тях, за да се получи мраморен ефект.

Печете при 180°C (горен и долен реотан) около 55–60 минути или докато забодена в кекса клечка излезе суха. 

За още една празнична идея: https://www.mish-mash.recipes/2018/12/italian-christmas-cookies.html

Виж и тези коледни сладки: https://www.mish-mash.recipes/2018/12/christmas-cheesecake-cookies.html

Коледен мраморен кейк с какаова шарка

Парче мраморен кейк с джинджифилови подправки

Коледен джинджифилов сладкиш, поръсен с пудра захар

Мраморен десерт с какао и подправки

🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.

Labels: ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)