🍴 Mish-Mash е кулинарен блог с рецепти за домашна храна – от бързи идеи за вечеря до вкусни десерти, салати, супи и ястия със сезонни продукти. Тук ще откриеш вдъхновение за всяко хранене – лесно, истинско и приготвено с внимание към вкуса.

Разядка с печени люти чушки и чесън

Разядка с печени люти чушки и чесън в купа

Тази разядка с печени люти чушки и чесън е малко, но огнено удоволствие за любителите на пикантното. Ароматът на изпечени чушки и леко сладкият чесън се смесват с нежна млечна основа, която омекотява лютивината, без да я потиска. Получава се кремообразен дип с характер, който може да бъде поднесен както като предястие, така и като допълнение към месо, сирена или просто върху парче препечен хляб. Простичка на вид, но с наситен вкус – точно така, както трябва да бъде една добра домашна разядка.

Необходими продукти (за 2–3 порции)

5–6 печени люти чушки (по възможност месести, не тънки)
2 печени червени чушки 
2 скилидки чесън (печени или бланширани за по-мек вкус)
3 с.л. цедено кисело мляко (или 2 с.л. гъсто обикновено)
1 с.л. майонеза или 1 ч.л. зехтин (по избор, за кремообразност)
1 ч.л. винен оцет или лимонов сок
1 щипка сол
1 ч.л. ситно нарязан пресен магданоз или копър (по вкус)


Начин на приготвяне

Обелете изпечените люти и червени чушки, почистете ги от дръжките и семките, след което ги нарежете на едри парчета.

Пасирайте чушките заедно с чесъна, киселото мляко, майонезата (или зехтина), оцета и солта. Пасирайте кратко, така че да се получи леко грапава, а не напълно гладка текстура.

Прехвърлете сместа в купа, добавете нарязания магданоз или копър и разбъркайте с лъжица. Оставете да престои 15–20 минути в хладилник, за да се обединят ароматите.

Поднесете охладена – в малка купичка или като канапе върху препечен хляб. 

По желание поръсете с няколко капки зехтин и щипка пушен пипер или натрошени орехи.

Разядката се комбинира отлично с бяло сирене, печени меса и чаша добра ракия.

Още една идея с люти чушки: https://www.mish-mash.recipes/chili-dip.html

Виж и тази ароматна разядка с карамелизиран лук: https://www.mish-mash.recipes/dip-with-caramelized-onions.html

Пикантна разядка от печени чушки

Кремообразна разядка с люти чушки

Разядка с чесън и печени чушки, поднесена с хляб

Пикантен дип от люти чушки

Разядка с печени чушки

Порция люта разядка с чесън в домашна обстановка

🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.

Labels: ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)