Тиквички в шоколадов сладкиш? Звучи необичайно, но именно те са тайната на невероятно сочната му и нежна текстура. Настърганите тиквички почти не се усещат, а придават влажност на тестото, без да променят наситения шоколадов вкус. Отгоре сладкишът е покрит с щедър слой пухкав шоколадов маслен крем, който го превръща в истинско изкушение. Идеален е за любителите на богатите шоколадови десерти, а най-хубавото е, че се приготвя в една тава и се нарязва на удобни квадратни парчета.
4 големи яйца, на стайна температура
360 мл растително олио с неутрален вкус
1 ч.л. есенция ванилия Dr. Oetker
250 г бяло брашно
95 г Премиум какао Dr. Oetker
2 ч.л. сода бикарбонат Dr. Oetker
1 ч.л. бакпулвер Dr. Oetker
450 г настъргани тиквички, без да ги отцеждате
340 г меко краве масло, на стайна температура
500 г пудра захар
94 г Премиум какао Dr. Oetker
2 ч.л. есенция ванилия Dr. Oetker
щипка сол
60 мл течна сладкарска сметана
Добавете настърганите тиквички, без да ги отцеждате, и разбъркайте внимателно, докато се разпределят равномерно в сместа.
Разбивайте отново на средно висока скорост за 3–5 минути, докато кремът стане лек, пухкав и лъскав.
Ако обичате ябълкови десерти с богат аромат на подправки, непременно опитайте и Пикантен ябълков чийзкейк с канелени трохи – чудесно съчетание от нежен крем, сочни ябълки и хрупкави трохи с канела.
За почитателите на класическите домашни сладкиши препоръчвам и Обърнат ябълков сладкиш с карамел, в който плодовете се съчетават с карамелена сладост и меко, пухкаво тесто.
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари